SEGRETO PER L’ASSADO: VERSIONE MINI

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L’asado (arrosto) è un piatto tipico cileno, argentino e uruguayano.Si cucina con carne di manzo cotta alla brace.
Il condimento dell‘asado è il chimichurri, miscela di spezie,olio,aceto e il limone che si applica a fine cottura.
Per far si che il sapore venga esaltato, la carne deve essere cotta molto lentamente, anche per ore.
Oggi voglio svelarvi il trucco per cucinare una variante  dell’asado con un a lattina vuota.

INGREDIENTI

Spezie a scelta (es. pepe, rosmarino, chiodi di garofano, cannella.)
Coscio di pollo.
Olio e Sale.

PROCEDIMENTO

Prendete una lattina vuota e con un’apriscatole liberatevi della parte superiore.

Mettete nella lattina tutte le spezie e riempitela fino a meta con birra o acqua.

Infilatevi sopra il pollo precedentemente unto con l’olio e salato.

Appoggiate la lattina sopra la griglia del barbecue.

Girare ripetutamente il coscio

Lasciate cuocere per 1:15 circa.