COME PREPARARE L’UOVO DI PASQUA IN CASA

E’ arrivata Pasqua e come tutti gli anni la tradizione impone lo scambio delle uova pasquali.
Comprare l’uovo di Pasqua ormai è entrato nelle usanze degli italiani e quindi, tutti i produttori di  se ne approfittano mettendone in commercio modelli a prezzi esorbitanti e magari di scarsa qualità.

Non avete mai pensato di farvelo da soli l’uovo, ( risparmiando e guadagnando in gusto e qualità), di farlo a casa vostra, nello stesso modo in cui preparate una torta o un piatto di spaghetti, oggi imparerete come preparare l’uovo di pasqua in casa.

Come preparare l’uovo di pasqua in casa

Prima di tutto avrete bisogno di stampi per uova che potrete tranquillamente acquistare in un negozio di pasticceria.
Al momento dell’utilizzo lo stampo dovrà essere ben asciutto e
con una superficie liscia e regolare, privo di impurità o irregolarità.

Poi vi servirà il giusto cioccolato cioè quello che un contenuto di cacao pari al 40 %. Ne dovrete acquistare 500g

Procedura per preparare l’uovo di pasqua in casa

• Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un pentolino, una volta sciolto mettetelo a raffreddare per circa 6-7 minuti.
• Con un termometro da cucina verificare la giusta temperatura circa 30°.
• Adesso prendete gli stampi e versateci dentro il cioccolato fuso, facendolo arrivare dappertutto, aiutatevi con un pennellino, cercando di creare uno strato omogeneo.
• Capovolgete lo stampo sul pentolino del cioccolato eliminando così quello in eccesso.
• Lasciate raffreddare per 20 minuti poi iniziate la solita procedura per creare il secondo strato di cioccolato.
• Mettete gli stampi in frigo per 2 ore e mezzo.
• Dopo due ore e mezzo togliete li stampi dal frigo, premeteli delicatamente per far staccare il cioccolato.
• Per chiudere l’uovo, dovete spennellare i bordi delle due meta con altro cioccolato fuso, avvicinarli, farli combaciare e premere leggermente finché non si incollano.

Prima di chiudere potete mettere all’interno una sorpresa a vostro piacimento ecco un regalo originale per i vostri cari.