Vi sarà capitato mille volte di aprire il forno elettrico della vostra cucina per controllare il grado di cottura delle pietanze al suo interno facendo così uscire tutto il calore accumulatosi fino ad allora!
Nessuna paura oggi vedremo come evitare di perdere tutto quel calore o perlomeno più che evitare la dispersione, vedremo come ripristinare più velocemente la giusta temperatura
IL SEGRETO E’
Per evitare che la temperatura del forno precipiti quando lo apriamo, dobbiamo munirci di una piastra refrattaria (come quella in foto sotto va benissimo) che si scaldi, immagazzini calore e quindi aiuti il forno a tornare subito in temperatura dopo l’apertura!
