L’asparago è una pianta perenne, il suo ciclo di coltivazione dura anche per diversi anni, si può trovare nei boschi come pianta spontanea.
La coltivazione dell’asparago era conosciuta anche da Greci e Romani, il suo ciclo dura diversi anni ma i primi prodotti si ottengono solo dopo 3-4 anni dopo la semina. Oggi andremo insieme a scoprire come coltivare l’asparago.
Come coltivare e prendersi cura dell’asparago
L’asparago ha una vita molto lunga, una coltivazione tenuta bene può durare da 14 a 17 anni. L’asparago si impianta in autunno, dopo aver passato l’estate a lavorare il terreno concimandolo (concime organico).
Viene impiantato in fosse profonde 20-30 cm e larghe 40-70 cm a seconda che le file siano semplici o doppie
Nel periodo che va da Febbraio ad Aprile viene messo in dimora distanziando le zampe
- In file semplici da 30-35 cm
- In file doppie 40-50 cm
Una volta disposte ricopritele con circa 3-5 cm di terreno
Irrigazione dell’asparago
Il terreno deve essere tenuto umido ma non troppo perché la pianta teme molto la troppa umidità.
Raccolta dell’asparago (fine primavera)
- Nel primo anno non si effettuano raccolti, si lascia che il turione vada in fiore
- Nel secondo anno si raccolgono 5-6 turioni per zampa
- Nel terzo anno avremo così un raccolto abbondante che durerà circa un mese e mezzo
- Dal quarto al sesto anno la produzione aumenterà dando via via raccolti ancora più abbondanti per stabilizzarsi poi nel settimo anno.
- Dal tredicesimo anno la produzione calerà portando l’asparagiaia alla fine nel quindicesimo anno.
Malattie dell’asparago
Le più diffuse sono dovute a funghi che possono intaccare le radici:
Mentre i parassiti dell’apparato aereo sono:
Gli insetti che possono attaccare l’asparago invece sono:
Stemfiliosi
Trucchi e segreti
1) Per un buon sviluppo dei turioni il terreno deve essere soffice e sabbioso, privo di sassi o ghiaia.
2) Per ottenere l’asparago bianco dovete farlo sviluppare sotto terra, per avere quello verde dovete fargli compiere l’ultimo ciclo dello sviluppo fuori dal terreno.
3) Togliere le erbacce
- il primo anno prima della messa dimora delle piantine.
- il secondo anno che nascano i turioni (febbraio Marzo).
- Il terzo anno dopo lo spianamento dei cumuli
4) Per un miglior sviluppo dei turioni cospargere con 2,5 kg/mq alla fine dell’inverno nel momento dell’impianto.
