LA GIUSTA CONSISTENZA DELLA PASTA SFOGLIA!
Quando si preparano gli impasti, nelle ricette si legge ” impastare finche non si raggiunge una soffice consistenza”
Bè amici il segreto è questo:
LA PASTA DEVE RAGGIUNGERE LA STESSA CONSISTENZA DEL LOBO DELL’ORECCHIO
per verificarlo quindi basta prendere il lobo fra il pollice e l’indice e poi ripetere il gesto con la pasta.
P.S. Il trucco funziona per la maggior parte per le preparazioni al forno quindi buone lasagne a tutti!!!
Ottima idea! non appena faccio la pasta sfoglia provo!!!
intanto se ti può interessare questo è il mio blog e anche io parlo di tante cose utili:
occhioaglisprechi.blogspot.it/
Verrò di sicuro!